Se você decidiu mergulhar nesse mundo dos cafés especiais, logo percebeu que a forma como preparamos a bebida muda completamente o resultado na xícara. Quando falamos de cafés especiais, dois métodos são muito recomendados: Hario V60 e Prensa Francesa. Enquanto o V60 aposta na leveza de um coado clássico com filtro de papel, a Prensa…
A Prensa Francesa (ou French Press) é um dos métodos manuais mais simples e clássicos de extração de café. Criada no final do século XIX pelos franceses Meyer e Delforge e patenteada por italianos em sua versão moderna nos anos 1920, ela utiliza o princípio da imersão total (infusão). Diferente do café coado, onde a…
Se você é apaixonado por café coado e está buscando formas de elevar o nível do seu, é muito provável que já tenha ouvido falar do Hario V60. Querido por baristas e entusiastas do mundo todo, esse coador japonês revolucionou a maneira de filtrar café, destacando notas florais, frutadas e uma acidez elegante que muitas…